Cauquenes: Locatarias y trabajadoras de cocinerías y restaurantes del Mercado Municipal recibieron certificados de curso de Higiene y Manipulación de Alimentos
Este martes se llevó a cabo la ceremonia de cierre y certificación del Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos, organizado por el Departamento de Desarrollo Económico Local y ejecutado por el OTEC Municipal de la Ilustre Municipalidad de Cauquenes. Con una participación del 95% de mujeres, el curso refleja el compromiso de la administración municipal con el desarrollo y bienestar de la comunidad.
La ceremonia contó con la presencia de la alcaldesa Nery Rodríguez Domínguez, los concejales Nelson Rodríguez y Claudio Chamorro, el Administrador Municipal Rafael Correa y la Directora de Desarrollo Comunitario Camila Orellana, Directora de Salud Municipal Alejandra Landeros e invitados especiales. Durante el evento, se destacó la importancia de esta formación para beneficiar tanto a los participantes como a los clientes del Mercado Municipal, asegurando una mejor calidad y seguridad en los productos ofrecidos.
En la ocasión se entregó un especial agradecimiento al relator del curso, Pablo Cáceres, por su excelente labor y a todos las y los participantes por su dedicación y compromiso. Pablo Cáceres, Ingeniero en Alimentos, impartió el curso que comenzó el 23 de mayo y finalizó el 25 de junio, con una duración total de 6 horas cronológicas para cada grupo.
El curso contó con la participación de 50 personas, divididas en dos grupos para fomentar el proceso pedagógico. Entre los participantes se encuentran locatarias, cocineras y cocineros, garzones y garzonas, así como personal de la pescadería, marisquería y fiambrería del Mercado Municipal. Durante el curso, los participantes recibieron formación especializada en prácticas de higiene y manipulación segura de alimentos, cruciales para garantizar la calidad y seguridad en la oferta alimentaria del mercado local.
**Participantes Certificadas (os):**
- Guadalupe Alarcón Amigo
- Irlanda Alarcón Amaya
- Paola Alarcón Amaya
- Ruth Alarcón Peñailillo
- José Alegría Sepúlveda
- Ana Álvarez Fuentes
- Rosa Amaya León
- Melissa Amigo Sanhueza
- Loreto Amigo Sanhueza
- Matilde Amigo Molina
- Marlene Arellano Arellano
- Ema Aravena Maureira
- Juan Chandía Vásquez
- Carmen Estrada Venegas
- María Fuenzalida Cáceres
- Carla Hernández Arellano
- María Hernández Suazo
- Soledad Jaramillo Recabal
- Margarita López Agurto
- Irma Manríquez Canales
- Carmen Méndez Méndez
- Mónica Muñoz Lepe
- María Norambuena Espinosa
- Jeannette Opazo Muñoz
- Katherine Opazo Muñoz
- Lorena Opazo Pereira
- María Orellana Alarcón
- Lorenza Orellana Leal
- Clara Orellana Leal
- Rosa Orellana Leal
- Elsa Orellana Riquelme
- Ana Parra Álvarez
- Dilia Quero Salgado
- Juana Recabal Salgado
- Cristina Tejo Atenas
- María Salgado Chamorro
- María Sanhueza Sanhueza
- Alejandra Suazo Hernández
- María Torres Hernández
- Arneth Torres Molina
- María Isolina Vásquez
- Gabriela Yévenes Canales
La formación impartida no solo beneficiará a los participantes, sino también a todos los clientes del Mercado Municipal, asegurando una mejor calidad y seguridad en los productos ofrecidos. Este curso es un reflejo del compromiso de la Municipalidad de Cauquenes con la formación y el desarrollo económico local, contribuyendo así a la mejora continua de los servicios ofrecidos en nuestra comuna.
